在日本品嚐道地家鄉味！從素人起步的香港火炎料理

位於淺草的雷門是觀光客前來必訪之處，2020年因為新型冠狀病毒觀光客銳減（筆者攝影）

店裡面的招牌名菜「乾炒牛河」，鄧日成堅持河粉自己製作，一週約只能賣個十來份（筆者攝影）

「火炎」也提供許多香港大牌檔的炒菜料理，如豆豉炒蜆、粉絲蒸大蝦等，也有自己的創意料理（筆者攝影）

店面位於淺草傳統地區的靜謐小巷內，過去是一間老鋪洋食（西餐）店（筆者攝影）

鄧日成的老家是九龍佐敦的老牌茶餐廳「澳洲牛奶公司」。從小他就在佐敦一帶成長（本人提供）

店裡面也提供各式燒賣與冰品，都是鄧日成自己手工製作。推廣讓日本人更容易接受的香港飲食文化（筆者攝影）