「素肉」在日本：朝向普及，迅速邁進

伊藤洋華堂的貨架上，「大豆肉」（右）與一般肉類（中左）並列擺放（伊藤洋華堂提供）

伊藤火腿公司推出的「簡直就是肉！大豆肉火腿排」（筆者攝影）

摩斯漢堡公司推出的「大豆摩斯漢堡」（筆者攝影）

Next Meats公司推出的「NEXT肋骨肉1.1」（摄影：笔者）