魅力獨具的烏魚子乾貨店「李日勝」——臺灣最大雜貨街大稻埕的百年老店

大稻埕的老街街區，處處可以看到各種乾貨店。（筆者攝影）

李日勝店面的內裝經過改修後，呈現出相當時尚的風貌。（筆者攝影）

台灣的烏魚子製作有其悠久的歷史，在日本江戶時代也被列為是「三大珍味」。（李日勝提供）

製作純手工烏魚子，每次的鹽分拿捏跟手感，都要依照資深老師父的經驗。（李日勝提供）

製作純手工烏魚子時需要好的「軟日」跟「軟風」，才能達到最佳的熟成度。（李日勝提供）

為了讓烏魚子便於食用，李日勝店家也推出「一口吃」包裝方便消費者。（筆者攝影）

大稻埕當地的許多老房子，在近幾年都市更新下，出現許多新型態咖啡廳與書店。（筆者攝影）

大稻埕乾貨店「李日勝」的第三代店主李日勝（筆者攝影）