横浜市大の学生がSDGs弁当をプロデュース：マグロやサーモンの端材活用、容器にもこだわり

水産や青果、花きの総合市場として、卸・小売店が営業する横浜南部市場。左の建物が、横濱屋本舗食堂が入る「食の専門店街」

左手に見えるポスターで、「MEL認証品を提供する料理店」をアピールする横濱屋本舗食堂

店頭の食材を眺めながら、意見を交わす柴田ゼミの学生たち

店頭で販売するサーモンハンバーグとマグロハンバーグ（ともに5枚入り、税抜き580円）

発売日前日、完成した弁当やポップを手にする柴田ゼミ生

「おさかなバーグのロコモコ丼」（サーモン、マグロともに税抜き498円）は、女子学生がカフェで思い付いたという

斜めに盛り付けことで、よりおいしそうになった「三色サーモンそぼろ重」（同450円）

「おさかな御膳」（同598円）。パッケージにも「横浜市立大学 柴田ゼミ共同開発」の文字が入っている

手書きのポップも、学生らしさがあふれている

自分たちが考案した弁当の味にご満悦。「発売したら、全種類を買いに行きます」という学生もいた