Идеальная чашка риса

Нисидзима ТоёдзоРодился в Токио, в 1962 году. После окончания Школы ветеринарной медицины и науки о животных при Университете Китасато, он работал в качестве консультанта в Исследовательском центре модернизации сельскохозяйственных технологий в Хоккайдо. В 1988 году он принял семейный бизнес, магазин риса «Судзунобу Инк.». На сегодняшний день он оказывает поддержку региональным проектам, направленным на разработку новых брендов риса и другие попытки возрождения регионов, используя свое знание сельского хозяйства и опыт для того, чтобы связать между собой сельские регионы и потребителей. Автор «Kyō wa kono kome (Сегодня именно этот рис)», «Okome no tatsujin ga kangaeru gohan kihoncho (Энциклопедия отварного риса от эксперта риса)», и других работ.