Японская лакедра – королева зимних деликатесов

За 4-5 лет миграций по Японскому морю с севера на юг лакедра превращается во взрослую особь размером более 80 см

Выловленная лакедра на рыбном рынке порта Хими (фото туристической Ассоциации города Хими)

Бренд «Зимняя лакедра Хими» сертифицирован Обществом рыбных брендов Хими. Бренированная рыба, выловленная в течение определённого периода с помощью ставного невода в бухте Тояма, должна весить не менее 7 кг и реализоваться на рынке в порту Хими (фото туристической ассоциации города Хими)

Варёная лакедра с редькой дайкон

Сасими из зимней лакедры

Ловля осенней супер-лакедры (фото предоставлено Hashiguchi Suisan)