12 рецептов японских блюд (11): курица под соусом тэрияки

Курицу жарят под гнётом, чтобы поверхность плотно прилегала к сковороде (фотография nippon.com)

Из курицы натекает довольно много жира, мы убираем его салфеткой (фотография nippon.com)

Наливаем на очищенную от жира сковороду соус тэрияки (фотография nippon.com)

Из курицы постепенно выделяется сок (фотография nippon.com)