Новое качество «мгновенной еды»: компания «Амано» и продукты холодной сублимации

Ингредиенты для супа мисо медленно заморожены до процесса обезвоживания, который является последним шагом.

Готовая продукция еще раз возвращается в большую морозильную камеру. Голубой объект на заднем плане – сублимирующая сушильная машина.

Сублимирующая сушильная машина размером напоминает железнодорожный вагон.

Процесс сублимационной сушки завершен, готовая продукция упаковывается.

Президент компании «Амано» Канэмицу Хироми