Эволюция японской лапши в формате манги

Долгое время базовым вариантом рамэна в Японии была так называемая чука соба, или «китайская лапша» на основе соевого соуса. Однако с тех пор появилось так много разновидностей рамэна, что они практически не поддаются классификации (© Pixta)

Пользующаяся популярностью у посещающих Японию туристов сеть «Итиран» уже начала свою экспансию за рубежом, открыв точки в Нью-Йорке и других крупных городах. Появление стойки с разделителями между местами вызвало в Японии настоящий ажиотаж (© Kyōdō)

Сэридзава стал настолько популярен, что теперь его образ можно увидеть на футболках и других товарах, посвященных манге (© Cospa; © Кубэ Рокурё, Каваи Тан и издательство «Сёгакукан»)

В апреле 2023 года члены Национального парламента учредили «Закрытое совещание по продвижению культуры рамэна», целью которого провозглашалось возрождение регионов с помощью местной культуры рамэна (© Jiji)