Добавь электричества – и пресная еда обретет соленый вкус: изменит ли отмеченный Игнобелевской премией метод «адзихэн» будущее культуры питания?

Миясита Хомэй участвует в церемонии вручения Игнобелевских премий в Музее Массачусетского технологического института в США в ноябре 2023 года. «Меня тревожило, что лауреаты премии окажутся странными, чудаковатыми людьми, а в реальности очень впечатлило, какие они серьезные исследователи и насколько они коммуникабельны», – прокомментировал награждение Миясита

Накамура Хироми (снимок предоставила сама Накамура)

Чашка «элексоль» и ложка «элексоль» (снимок предоставлен компанией «Кирин холдингс»)

Разработанные в лаборатории Мияситы бытовые вкусовые электроприборы TTTV3 (слева) и TTTVin, прикрепляемый на бутылки (справа), а также экспериментальные вкусовые столовые приборы – ложка и вилка (впереди)