Кацуобуси: ферментированный тунец бонито – вкусный и сытный ингредиент японской кухни

Тёмный брусок на переднем плане – арабуси, а как будто присыпанный пылью предмет за ним – ферментированный карэбуси (PIXTA)

(PIXTA)

(PIXTA)

Ацугири, толстая стружка кацуобуси (PIXTA)

(PIXTA)