Гобо, корень лопуха: традиционный японский пищевой продукт, который выглядит, как корень дерева

Лопух сорта «такиногава», который может достигать одного метра в длину (предоставлено Токийским столичным фондом сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства)

«Хорикава гобо» (предоставлено Отделом планирования сельского хозяйства и лесного хозяйства, Управлением содействия развитию сельского хозяйства и лесного хозяйства, Бюро промышленности и туризма города Киото)

Сбор урожая лопуха сорта «такиногава» (редоставлено Токийским столичным фондом сельского хозяйства, лесоводства и рыболовства)