Японская кухня за «железным занавесом»

Рольф Аншютц в своем ресторане. (Фото Габи Рёсслера)

Рольф Аншютц и персонал ресторана перед заведением. (Фотография Гарри Крига)

Местная «гейша» учит гостей пользоваться палочками для еды. (Фото Кристель Аншютц)