Токийское вино с ароматом моря и полей

Работники винодельни собирают виноград, выращенный на крыше супермаркета, в августе 2024 года (предоставлено винодельней Fukagawa Winery Tokyo)

Мията Такако проверяет процесс брожения в винодельне Fukagawa Winery Tokyo (© Косуги Сатоко)

Вино, выдержанное в море, поднятое из участка залива, закрепленного за Токийским университетом морских наук и технологий (предоставлено винодельней Fukagawa Winery Tokyo)

Этигоя Мива с улыбкой демонстрирует пять работающих ферментационных резервуаров Tokyo Winery (© Косуги Сатоко)

Виноград, собранный на виноградниках Нэримы (Фото предоставлено винодельней Tokyo Winery)

На полках Tokyo Winery можно увидеть вина, изготовленные из винограда, выращенного в Японии. Некоторые из них также можно забрать с собой в собственной посуде (© Косуги Сатоко)

Ресторан «Токийская винодельня» подаёт свои вина в сочетании с блюдами из овощей, выращенных в Нэриме (© Косуги Сатоко)