От маленьких рамэн-кафе до крупных супермаркетов: где в Токио соблюдают халяль

Рамен на курином бульоне Торисоба – хит в «Аям-я». Обширное меню также включает курицу с рисом и блюдо с говядиной гюдон (© Кумадзаки Такаси)

Владелец ресторана Сайфулла свободно говорит на японском после многих лет, проведённых в стране (© Кумадзаки Такаси)

Ресторан «Аям-я» Син-Окатимати, Мотоасакуса, Тайто, Токио, 3-10-3. Часы работы: 11:30-15:00; 17:00-22:00 (© Кумадзаки Такаси)

Siddique National Mart, 2-9-15 Хякунин-тё, Синдзюку, Токио 169-0073. Работает с 11:00 до 23:00. (© Кумадзаки Такаси)

Интерьер Бонго Базара светлый и опрятный, а халяльные ингредиенты чётко маркированы, чтобы их можно было быстро найти (© Кумадзаки Такаси)

На полках представлено огромное разнообразие ингредиентов и специй (© Кумадзаки Такаси)

Бадал Чакладер, уроженец Бангладеш, владелец супермаркета Бонго Базар (© Кумадзаки Такаси)