Столетие еды и напитков: старейшие идзакая Токио восхитительно прекрасны

Внешний вид «Мимасуя». Заведение открыто с раннего вечера, и даже по будням в него выстраиваются очереди из томимых голодом и жаждой посетителей (© Мацудзоно Тамон)

Красивый вид старинной обеденной зоны (© Мацудзоно Тамон)

Окада Каори, управляющая «Мимасуя» в четвёртом поколении, недавно приняла бразды правления бизнесом от своего отца Кацутаки, который покинул пост после пандемии (© Мацудзоно Тамон)

Тарелка со знаменитым гю-никоми из «Мимасуя» (© Мацудзоно Тамон)

Банику-но сакурасаси, сасими из конины (© Мацудзоно Тамон)

Тушёные вьюны додзё-но маруни (© Мацудзоно Тамон)

Меню, размещенное на стене «Мимасуя» (© Мацудзоно Тамон)

«Ямасироя сакаба» находится на оживлённой улице Киёсубаси-дори (© Мацудзоно Тамон)

Хандзава Сэйдзи (справа) и его сестра Харуми (© Мацудзоно Тамон)

«Ямасироя сакаба» может похвастаться широким выбором блюд в меню по доступным ценам (© Мацудзоно Тамон)

Тарелка нукадзукэ отлично сочетается с сакэ (© Мацудзоно Тамон)

Тарелка с тремя видами сасими – давний фаворит клиентов (© Мацудзоно Тамон)

Котлеты из ветчины с нашинкованной капустой (© Мацудзоно Тамон)