«Мурат – Шелковый путь»: скрытая жемчужина уйгурской кухни в Южной Сайтаме

Синьцзян-Уйгурский автономный район

Эли Хаксур наносит последние штрихи на уйгурский наан перед выпечкой. (© Кумадзаки Такаси)

Тарелка поло – блюда, встречающегося в различных формах по всей Центральной Азии (© Кумадзаки Такаси)

Свежеиспеченный наан наполняет ресторан манящим ароматом. (© Кумадзаки Такаси)

Айтурсун Тохти проводит кулинарные мероприятия и другие встречи, знакомящие с уйгурской культурой. (© Кумадзаки Такаси)

Лагман – одно из самых известных блюд уйгурской кухни. (© Кумазаки Такаси)

Внешний вид ресторана «Мурат – Шелковый путь». (© Кумадзаки Такаси)