Посёлок Ёити на Хоккайдо становится центром винного туризма

Семь виноделов приветствуют гостей мероприятия, посвящённого винам Ёити (© Укита Ясуюки)

Сога Такахико сам занимается и выращиванием винограда, и производством вина в Domaine Takahiko (© Укита Ясуюки)

Виноградники Нана-Цу-Мори при Domaine Takahiko. Смотровая площадка открыта для туристов (© Укита Ясуюки)

Фасад отеля Yoichi Loop. Ресторан расположен на первом этаже (© Укита Ясуюки)

Шеф-повар ресторана Yoichi Loop Нарита Сэкия (слева). Справа – ароматная запечённая скумбрия из Охотского моря и рис с мисо из белокопытника. Вино – «Йока блаш 2024» от винодельни Йока из Ёити. Смесь из трёх сортов винограда обладает сложным, но утончённым вкусом (© Укита Ясуюки)

«Кихэн» – единственный в мире магазин, где подают бокалы редкого красного вина «О-Ли» от Domaine Takahiko. Название происходит от японского слова ори – «осадок». Этот осадок используют при вторичном брожении вина (© Укита Ясуюки)

Винный погреб «Кисина» (© Укита Ясуюки)

Гостиная и столовая зона в кондоминиуме «Кисин». Из огромных окон открывается вид на местные виноградники (© Укита Ясуюки)

Мэр Сайто Кэйсуке намерен сделать виноделие основой возрождения региона (© Укита Ясуюки)

Вид на Ёити и мыс Сирипа с виноградников туристической фермы Накаи Канко Ноэн (© Укита Ясуюки)