Интересные факты о сакэ: полезные термины

Рис сорта «Дэвасандзан» из префектуры Ямагата используется для изготовления сакэ. Слева – бурый нешлифованный рис гэммай, справа – рис, очищенный на 50% (фото Сандо Ацуко)