Бочковое сакэ «тарудзакэ» из Нада – квинтэссенция традиций эпохи Эдо

«Кобэ Порт Тауэр» – одна из основных достопримечательностей города. В верхней части башни оборудовано несколько обзорных площадок

В баре «Сакэ Тару Лонж» можно отведать продукцию сакэварен Нада-гого

Слева: амадзакэ из сакэварни Нада (500 иен). Справа – сакэ «Хякумоку», первый за последние 130 лет новый бренд сакэварни «Кику Масамунэ». Цены на сакэ – от 700 йен

Вид на море и город Кобэ из бара «Сакэ Тару Лаундж»

Вид на горный хребет Рокко

Вход в цех «Майстер Фэктори»

Гото Мамору, директор музея сакэварения «Кику Масамунэ»

Просторное помещение цеха. Справа – площадка для мастеров

Экспозиция посвящена процессу производства бочек

«Дзюммай тарудзакэ» – бочковое сакэ «Кику Масамунэ». Благодаря хранению в деревянных бочках продукт приобретает свежий аромат криптомерии

Подмастерье Араи Тика демонстрирует процесс изготовления заготовки для бамбукового обода, её движения напоминают танец

Детали бочки: дно, крышка, дощечки для стен бочки и обод (слева направо)

Мастер подбирает дощечки и формирует бочку, как будто складывая паззл. У неопытного человека на эту работу может уйти около часа

Во время экскурсии по цеху можно увидеть бочки с сакэ, впитывающим аромат криптомерии

Ворота и вход в музей «Кику Масамунэ» украшены бочками хонни-дару