Натто: пахучие ферментированные бобы

Натто в пенопластовом контейнере (слева) и в традиционной обёртке из рисовой соломы (справа)

Классическое сочетание – натто и зелёный лук нэги

Роллы с натто наттомаки

Любители натто могут есть его с хлебом – он убережёт пальцы от соприкосновения с липкой массой и сохранит тарелку чистой. В сочетании с сыром, как на фотографии слева, натто придаёт сочетанию оттенок голубого сыра. Справа – тост с натто, яичницей и соевым соусом

Паста с натто, яйцом и зеленью нанохана

Классический японский завтрак (начиная справа снизу) – натто с зелёным луком нэги, маринованная редька дайкон и огурцы, суп мисо с соевым творогом тофу и водорослями вакамэ, рис, жареный солёный лосось, омлет тамагояки