Самые популярные виды морских водорослей в Японии

Сушёные листья комбу (© Pixta)

Сушка комбу на солнце (© Pixta)

Роллы из ламинарии комбумаки с рыбной начинкой (© Pixta)

Вакамэ, растущие в море (© Pixta)

Варёные вакамэ (© Pixta)

Суномоно из вакамэ с огурцом и уксусом (© Pixta)

Мэкабу (слева), цветущий росток вакамэ, можно отварить, нарезать и подавать с соевым соусом пондзу, чесноком и имбирём (справа) (© Pixta)

Молодые хидзики, растущие на скалистом выступе (© Nippon.com)

Нимоно с хидзики (© Pixta)

Модзуку с уксусом (© Pixta)

Ферма нори в заливе Ариакэ на севере Кюсю

Обжаренные листы водорослей, яки-нори (© Pixta)

Тэмакидзуси (© Pixta)

Суп мисо с аоса (слева) и такояки, посыпанные аонори (справа) (© Pixta)

Тэнгуса (© Pixta)

Тэнгуса, высушенная на солнце в течение нескольких дней (© Pixta)

Фруктовый салат с молочным желе кантэн (© Pixta)

Салат с морскими водорослями тосака нори (предоставлено Sea Vegetable)