فرص العمل في علاقات شراكة

رئيس Gourmet Innovation إينوؤئي تاكوما

يؤكد إينوؤئي، ”لقد كرسنا أنفسنا منذ اليوم الأول لتطوير العلاقات مع الشركاء التي تقدم قوائم جذابة ونوعية موثوق بها.“ لقد كرس إينوؤئي وموظفوه أيضا أنفسهم لكسب ثقة شركائهم. ويخرجون من طريقهم، على سبيل المثال، للحد من المخاطر المالية للشركاء. وهذا يشمل شراء مكونات رامن كاملا بدلا من التركيز على الدفع بالسندات. وبالإضافة إلى ذلك، تعوض Gourmet Innovation الموردين لوصفاتهم والإشراف الفني بنسبة مئوية من المبيعات.

يشير إينوؤئي، ”نموذج أعمالنا في اليابان قد ولد علاقات لا تقدر بثمن مع حشد كبير من محلات الرامن التجارية بتقدير كبير“. ويضيف، ”هذه العلاقات وضعتنا بشكل مثالي لتلبية الطلب المتزايد على الرامن في الخارج مع لائحة كاملة من العروض اليابانية“.

تهيئ Gourmet Innovation المرق محليا في سنغافورة لستة أصناف رامن تقدمها المحلات التجارية هناك. حتى تصنع بعض من الشعرية محليا. ولكن ذلك لم يسبب أي تنازلات في النكهة. ويقول إينوؤئي مبتسما، ”لقد أعجب حقا شركائنا من اليابان الذي سافروا إلى سنغافورة لتفقد عملياتنا هناك. وقالوا إنهم لم يصدقوا مدى دقة عملنا“.

”ربما بحجم اليابان أو أكبر“

الأرقام الدقيقة غير متوفرة لصناعة مطاعم الرامن في اليابان. ولكن أرقام تقريبية موثوقة تضع عدد مطاعم الرامن في البلاد ما بين ٣٥ و٤٠ ألف ومبيعاتها السنوية الإجمالية الخاصة ما بين ٥٠٠ و٧٠٠ مليار ين. ويعتقد إينوؤئي أن الطلب الخارجي على مطاعم الرامن يمكن في يوم ما أن يتجاوز الطلب الياباني.

ويرى أن الأسواق الخارجية هي ”ربما بحجم اليابان أو أكبر. عائدات الخارج تبلغ حاليا أكثر من ١٠٠ مليار ين ومن المحتمل أن ينمو هذا العدد الإجمالي“. يتوقع إينوؤئي أن يساهم مشغلو مطاعم الشركات في معظم النمو الذي يتوقعه لمحلات الرامن خارج اليابان. هو يشير، ”المالكون الفرديون يديرون معظم محلات الرامن في اليابان“. ويضيف، ”لكن حفنة من الشركات تسيطر على السوق في الدول الأخرى.“

يعتزم إينوؤئي لتصبح Gourmet Innovation واحدا من ”حفنة من الشركات“. ويكشف، ”هدفنا أن يكون لدينا ١٠٠ محل في الخارج في خمس سنوات. هذا سيتحقق حقا عندما تبلور هواة الرامن في كل دولة وعندما تبدأ الهواة بتبادل المعلومات على شبكة الإنترنت.“

تشحذ Gourmet Innovation الشهية في الدول المستهدفة مع المواقع التي تحمل ترجمات باللغات المحلية للمعلومات اليابانية عن الرامن. خبرة المؤسس في مجال الإنترنت واعدة لخدمة شركته بشكل جيد في نشر الشعرية في جميع أنحاء آسيا.

(المقالة الأصلية باللغة اليابانية من قبل إيشي ماساتو من Nippon.com ونشرت يوم ٢٧ يوليو/تموز، ٢٠١٥، والترجمة من الإنكليزية. صورة العنوان: جلبت تاكومين بعدا جديدا إلى مشهد الرامن في سنغافورة)