غوما... سرّ النكهة الغنية في المطبخ الياباني

تُنتج زهرة نبات السمسم قرنًا يحتوي على ما بين 80 إلى 100 بذرة. (© Photo AC)

سمسم مطحون في سوريباتشي، وهو وعاء هاون خزفي تقليدي (© بيكستا)