نيئًا أو مشويًا أو مطهيًا... أفضل طرق الاستمتاع بالسردين الياباني ”إيواشي“

(© PhotoAC)

(© بيكستا)

(© PhotoAC)

(© PhotoAC)

(© بيكستا)

(© بيكستا)

من الأعلى: إيواشي ميزاشي، أسياخ السردين المشوي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، يُمزج جيداً مع الأرز والكحول؛ يتم تجفيف إيواشي في الشمس من نصف يوم إلى حوالي ثلاثة أيام (© بيكستا)