-
يحظى مطعم ”غيوزا نو تيروي“ في محطة فوكوشيما بشعبية كبيرة لدى محبي فطائر الـ غيوزا. (© Nippon.com)
-
تعتبر فطائر مطعم ”تيروي“ المقلية في المقلاة مقرمشة بدرجة كبيرة لدرجة أنه يمكن الخلط بينها وبين تلك المقلية بالكامل في الزيت. (© Nippon.com)
-
يقع مطعم ”مانبوكو في حي سكني هادئ كان في السابق منطقة تسوق مزدحمة. (© Nippon.com)
-
شينو جينكو هي المسؤولة عن قلي فطائر ”إنبان غيوزا“ في مانبوكو. (© Nippon.com)
-
في ”مانبوكو“، يتم عجن عجينة الفطائر يدويًا وتركها لترتاح لمدة يومين، مما يضمن المزيد من المضغ السهل. وتتكون الحشوة البسيطة من لحم الخنزير المفروم المضاف إليه الكرنب والكراث الصيني والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل (© Nippon.com)
-
في بعض الأيام يتم بيع ما يزيد عن 3,000 قطعة غيوزا، الأمر الذي يجعل أعمال الحشو تبدأ قبل ساعات من فتح أبواب المطعم. (© Nippon.com)
-
طريقة الإعداد في مطعم ”مانبوكو“ هي تحمير الغيوزاثم خفض الحرارة إلى درجة منخفضة وطهي الفطائر على البخار لمدة 10 دقائق تقريبًا. (© Nippon.com)
-
تتكون صلصة المتجر الخاصة من ثلاثة أجزاء من الخل، ومقدارين من صلصة الصويا، ومقدار واحد من زيت الـ رايو. ويمكن للضيوف إضافة الثوم المبشور حسب الرغبة. (© Nippon.com)
-
فطائر سويغيوزا المسلوقة هي طريقة رائعة للاستمتاع بمضغ الفطائر المحشية. (© Nippon.com)
-
مطعم مانبوكو من الداخل. حيث رسائل الزبائن عشاق الـ غيوزا، بما في ذلك المشاهير، معلقة على الجدران. (© Nippon.com)
-
تسوكاهارا هيتوشي (في الأمام على اليسار)، صاحب مطعم بوكوتين الصيني ورئيس مجموعة فوكوشيما غيوزا، مع زملائه الأعضاء في إحدى الفعاليات الترويجية. (© مجموعة فوكوشيما غيوزا)
-
تقيم المجموعة فعاليات متنوعة، بما في ذلك عرض قلي ما يصل إلى 700 غيوزا في وقت واحد في مقالي عملاقة. (© مجموعة فوكوشيما غيوزا)
اقرأ أيضاً