تعرف على قاموس مفردات السوشي

نيتا (الطبقة العليا في طبق السوشي).

أرز سوشي ”شاري“.

قطعتا تونا غنيتان بالدهون ”تورو“.

تيكّاماكي وهي لفائف سوشي محشوة بقطع من أسماك التونا.

أكاميزوكي تونا قليلة الدهن مخللة.

غونكانماكي مع طبقة علوية من ”إيكورا (بطارخ السلمون)“ على اليسار و ”أوني (قنفذ البحر)“ على اليمين.

زعنفة إنغاوا من السمك المفلطح.

غيسو (أرجل الحبار).

سابا أوشيزوشي (السوشي المضغوط) المصنوع من طبقة من قطع سمك إسقمري مخللة وطبقة من أرز السوشي.

شينكو قوانص شابل الصغيرة في السن.

قطعة من البيض المقلي ”تاماغوياكي“.

كابّاماكي (لفائف الخيار).

لوح غيتا عليه قطع سوشي.

غاري (زنجبيل مخلل).

واسابي.

أوتيشو هو طبق صغير تُسكب فيه صلصة الصويا.

ساسا (أوراق الخيزران) المستخدمة للزينة.

أغاري وهو آخر كوب شاي أخضر يشرب قبل المغادرة.