受到亚洲瞩目的日式面包 

在当今的全球化社会，在自由创意中问世的日本甜面包和咸面包尤其受到周边亚洲国家的瞩目。在经济发展的进程中，也有很多留学生到日本学习面包制作技术。他们不是前往面包的发源地欧洲，而是来到日本，除了距离近之外，更重要的原因是日本的面包制作技术赢得了高度评价。 

也有留学生认为，他们以大米或面条为主食，面包对其而言是辅助食品，为了吸引更多的顾客，就要像日本那样不断推出新商品。

台湾也销售日式红豆沙面包，外皮松软可口。印度尼西亚的日式面包也相当受欢迎，甚至有日本企业在当地开店。在韩国，日式面包也很热销。在阿拉伯联合酋长国的迪拜，向日本学习面包制作技术并进口食材的日式面包连锁店也拥有旺盛的人气。

回顾面包在日本的发展史，我们发现，正是因为日本没有食用面包的传统，所以独具一格的面包文化才得以蓬勃发展。起初考虑的是什么样的面包符合日本人的口味，反复尝试，在失败中绞尽脑汁地摸索。例如，日本有盖浇饭文化，在白米饭上面配上各种食材。将各式各样的食材与面包结合起来烤制而成的咸面包，也是出自这样的文化背景吧。日本的面包文化在邻近的亚洲各国受到瞩目，或许是因为这些国家也没有以面包为主食的历史，其饮食文化和日本一样，将配菜放在主食上或混在一起食用。

正因为日本的面包文化处于“边缘地带”，因此花样翻新频率快，各种新品面包不断问世，并在这个过程中得到持续改进发展。

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