以Ryokan命名的美國頂級飯店

在日本人生活方式發生變化和外國遊客不斷增多這兩大潮流之中，法律的定義框架也不復存在，應該以什麼標準來定義旅館這個問題變得越來越難。但與此同時，人們對日本文化的關注度卻呈現出前所未有的高漲勢頭。如此一來，作為「日本文化主題樂園」的旅館，今後無疑就具有巨大的發展潛力。筆者切身感受到這一點，是在入住位於洛杉磯郊外馬里布得「Nobu Ryokan Malibu」飯店之後。

「Nobu Ryokan Malibu」飯店的套房（筆者提供）
「Nobu Ryokan Malibu」飯店的套房（筆者提供）

生於日本的松久信幸在日本學習修煉成為壽司師傅後，和演員勞勃狄尼洛合夥在美國開了一家名為「Nobu」的新派日本餐廳，取得了巨大成功。Nobu在美國的知名度比在日本更高，作為承辦接待社會名流的餐廳而聞名。作為Nobu品牌旗下的第一家連鎖飯店，以Ryokan命名的頂級飯店閃亮登場了。

這個讓日本餐廳大獲成功，助推了壽司熱潮的「Ryokan」，就像加州卷一樣，是一家融合了加州和日本特色的新潮旅館。客房內設有特大雙人床，房費僅為住宿費用，並不是「兩餐一晚」的價格。用餐可以前往相鄰的Nobu餐廳，也可以在房間裡吃。當然，飯店提供的是日本料理。

儘管Nobu Ryokan Malibu的住宿費高達每晚2000美元以上，但仍深受好萊塢名流等加州富裕階層的青睞。這正好說明，旅館的理念能夠讓世界為之傾倒。

標題圖片：「虹夕諾雅輕井澤」的全景（筆者提供）