alimentación

¿Qué está pasando con el precio del arroz? Un análisis de la situación y de las perspectivas futurasANÁLISIS | 4/6/2025

Aumenta el gasto en arroz, carne y verduras; más del 90 % prefiere arroz nacionalANÁLISIS | 8/5/2025

Más del 60 % de los japoneses consume alimentos con fecha vencidaANÁLISIS | 3/5/2025

El almuerzo escolar: nutrir la “capacidad de vivir” a través de una alimentación variadaANÁLISIS | 1/4/2025

El almuerzo escolar: historia del sistema que sustentó las vidas de los niñosANÁLISIS | 11/2/2025

El 30 % de las escuelas de primaria y secundaria de Japón ofrece ya servicio de comida gratuitoVIDA EN JAPÓN | 19/1/2025

La multifacética ‘casi comida japonesa’ VIDA EN JAPÓN | 9/12/2024

El camote, un producto que no deja de evolucionarANÁLISIS | 25/11/2024

El 84 % de los adolescentes japoneses come arroz casi todos los díasANÁLISIS | 11/10/2024

‘Shinmai’: así disfrutan los japoneses del arroz recién cosechado en otoñoVIDA EN JAPÓN | 9/10/2024

Vieiras japonesas procesadas en México para el mercado de lujo estadounidenseANÁLISIS | 8/8/2024

La carne roja y la veteada: las preferencias de los gastrónomos japonesesANÁLISIS | 7/8/2024

Una nueva tecnología podría reducir el coste de la anguila, un plato popular en JapónANÁLISIS | 24/7/2024

Japón reduce a la mitad su desperdicio de alimentos ocho años antes de lo previstoANÁLISIS | 23/7/2024

Sushi producido en el interior: la acuicultura terrestre se expande en JapónANÁLISIS | 25/6/2024

Las ciudades japonesas donde más se gasta en ‘ramen’ y ‘gyōza’ANÁLISIS | 30/4/2024

Nagayama Hisao, investigador de la alimentación para la longevidadVIDA EN JAPÓN | 24/4/2024

La granja Shinmura de Tokachi: la correcta forma del pastoreoANÁLISIS | 23/4/2024