L’essentiel pour « bentô » : poêles a tamagoyaki et baguettes anti-dérapantes

L’œuf battu est rajouté à la poêle en plusieurs fois pour obtenir des couches qui sont roulées pendant la cuisson. (PhotoAC)

Le côté le plus éloigné du manche est évasé, ce qui facilite l’action de rouler l’œuf. (© Nomura Kazuyuki)

Une poêle en cuivre conçue par Iidaya, et qui permet la cuisson d’un tamagoyaki à quatre œufs. (© Nomura Kazuyuki)

La partie centrale est conçue pour le tamagoyaki. La taille est parfaite pour un œuf qu’on peut intégrer facilement dans une boîte à bentô. (© Nomura Kazuyuki)

La poêle triple permet de préparer simultanément un tamagoyaki, des saucisses, et des mini steaks hâchés pour un même bentô. (Pixta)

Les longues baguettes de cuisine appelées saibashi. Des baguettes pour manger sont aussi disponibles dans une large gamme de tailles pour enfants et adultes. (© Nomura Kazuyuki)

Iida tient solidement un morceau de konnyaku, un mets particulièrement réputé pour être glissant, avec ses saibashi anti-dérapants. (© Nomura Kazuyuki)

Les clients peuvent vérifier en personne les qualités anti-dérapantes de ces baguettes par rapport aux baguettes ordinaires. (© Nomura Kazuyuki)