« Vous n’en reviendrez pas ! » : Martin nous vante les charmes de la gastronomie japonaise

Les membres d’Ase Bound : (en partant de la gauche) Emre, Vinny, Martin, Kevin et Alex. (© Kawamoto Daigo)

Martin, en août 2018, après avoir trié les prises du jour (© Kawamoto Daigo)

Martin (à gauche) et Kevin en septembre 2018 devant le marché aux poissons de Tsukiji, le plus grand au monde, avant sa relocalisation à Toyosu. (© Kawamoto Daigo)

Maquereau mijoté dans une sauce miso (saba no miso-ni), un must dans de nombreux restaurants et bars izakaya japonais (Pixta)

Un bol de hokki meshi garni de ciboule negi (Pixta)

Tsukudani à base de varech sur un bol de riz blanc, condiments et soupe miso. (Pixta)

Martin (à gauche) et Vinny devant le marché de Toyosu en juillet 2019 (© Kawamoto Daigo)