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Le bâtiment du vignoble Ôse, dans un magnifique site naturel, abrite des équipements de pointe, une boutique et une salle pour les séminaires (photo avec l’aimable autorisation du vignoble Ôse).
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Les cuves de fermentation du vignoble ont une capacité totale de 50 000 litres.
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Un coin dégustation dans la boutique propose aussi des boissons non alcoolisées préparées avec des fruits de la préfecture de Fukushima.
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Le stock entier du « Cidre » 2018 de Fukushima, gagnant du Fuji Cider Challenge 2020, est épuisé.
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Des visiteurs admirent de près les pieds de vigne dans une parcelle d’essai au vignoble (photo avec l’aimable autorisation du département d’agriculture et des forêts de la ville de Kôriyama).
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Le vigneron Sasaki Hiroshi explique l’utilisation de l’alambic allemand pour la production de spiritueux.
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À gauche une bouteille de Cidre 2017. Au centre, deux bouteilles du Vin de Ollage. À droite, une bouteille de Muscat Bailey A & Steuben Rosé 2020, un mousseux élaboré à partir de raisins cultivés dans la ville de Aizu-Wakamatsu, dans la préfecture de Fukushima.
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Nakao Hideaki, propriétaire de Nakao Grape Farm, dans un de ses vignobles. Ce vignoble cultive des vignes depuis 45 ans, mais n’est passé aux variétés pour la production du vin qu’en 2016 (photo avec l’aimable autorisation du département d’agriculture et des forêts de la ville de Kôriyama).
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Nakao Hideaki se satisfait de voir que ses raisins sont utilisés pour faire du vin (photo avec l’aimable autorisation du département d’agriculture et des forêts de la ville de Kôriyama).
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Kawauchi Kôki (gauche) et le vigneron Sasaki Hiroshi, avec des bouteilles de Vin de Ollage 2019
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La qualité des raisins à cuve produits à Nakao Grape Farm ne fait que s’améliorer (photo avec l’aimable autorisation du département d’agriculture et des forêts de la ville de Kôriyama).
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