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Une bannière rouge indiquant un endroit de choix pour déguster de délicieuses tartes aux pommes, devant la pâtisserie Kashitsukasa Mishima, établissement fondé en 1905.
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Depuis près d’un demi-siècle, Kashitsukasa Mishima propose ses tartes aux pommes, aux côtés de confiseries traditionnelles comme des dorayaki (gâteau rond fourré aux haricots rouges).).
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À l’intérieur, une confiture de pommes faite maison utilisant uniquement des pommes de la variété Kôgyoku, également connue sous le nom de Jonathan. La pâte moelleuse et la douceur du fruit séduisent les petits comme les grands.
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La version en anglais de la Carte guide des tartes aux pommes de Hirosaki, un document précieux pour arpenter la ville à la recherche de son dessert préféré.
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Le Centre d’informations touristiques de la ville de Hirosaki
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Nomura Izumi, avec en main un exemplaire de la précieuse Carte guide des tartes aux pommes de la ville de Hirosaki.
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Angélique, lieu incontournable de Hirosaki pour les amateurs de tartes aux pommes.
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Une tarte aux pommes de chez Angélique ; une pâte croustillante garnie de tranches de pommes et de confiture de pommes. Qui n’aurait pas l’eau à la bouche ?
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Un appétissant assortiment de tartes aux pommes en vitrine. Par laquelle vous laisserez-vous tenter ?
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Dans le sens des aiguilles d’une montre, à partir du haut : produits dérivés de la carte au Centre d’informations touristiques, couverture du Livre des recettes de tartes aux pommes de Hirosaki et Carte guide des tartes tatin de Hirosaki.
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Dans son carnet de bord, Nomura Izumi note avec le plus grand soin ses impressions, inscrit ce qu’elle a pensé de chaque tarte aux pommes, y compris en dehors de Hirosaki. Grâce à ses méticuleuses recherches, la Carte guide des tartes aux pommes de Hirosaki peut se vanter de mentionner des informations de première main.
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Le salon de thé Taishô Roman niché dans un bâtiment de style occidental au cœur du Jardin mémorial de Fujita.
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Un chausson aux pommes de chez Futamian. La douce saveur de ce dessert figure à la carte de cette boutique traditionnelle de style japonais depuis plus d’un demi-siècle.
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Un autre style de tarte aux pommes ; celui du Tea Lounge Eau Clair, avec une pomme de la variété Fuji coupée en tranches généreuses, sur une pâte croustillante.
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Cinq variétés de tartes aux pommes à emporter au salon de thé Taishô Roman
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Les spécialités de Tamura Farm, qui utilisent des pommes de la variété Kôgyoku cultivées par la ferme elle-même, sont en vente dans toute la ville. Les généreux morceaux de fruits sont bien visibles à travers les croisillons formés par la pâte.
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Dans un autre style, le dessert aux pommes Ringo Kaidô de chez Kasai Seika : une couche de morceaux de pommes sur une moelleuse génoise de castella. Très prisé des clients de plus de 30 ans, il est en vente à la boutique Sakura House au Centre d’informations touristiques notamment.
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L’ancienne résidence des professeurs étrangers de l’école Tôô Gijuku, un établissement scolaire initialement créé et géré par le domaine de Hirosaki.
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Une part de tarte aux pommes au Salon de café Ange, parsemée de raisins secs et des noix.
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