在日本屈指可數的繁華商業街——東京銀座的大樓頂上養蜂，這就是「銀座蜜蜂項目」。蜜蜂，也是「環保」和「地產地銷」的引領者。銀座蜂蜜年產1t，以此為原料製作的酒類和點心，為銀座的新特產並贏得顧客的好評。該項目啟動10年來，已呈現出從日本全國向世界各地推廣之勢。

始於樓頂的故事

設置在銀座3丁目「紙漿會館」樓頂上的「銀座蜜蜂項目」的養蜂場

每天，約有40萬人往來於東京市中心的銀座。江戶時代（1603～1867年）創業的老字號和海外名品店交錯林立的這個街區，吸納了形形色色的新舊文化並發展至今。行走在這條繁華商業街上的人們恐怕想像不到，銀座建築物的樓頂上設有養蜂箱，成群的蜜蜂在忙碌地飛來飛去。

養蜂工作由NPO法人「銀座蜜蜂項目」負責實施。在市中心養蜂這一特色項目，是由農業生產法人的負責人高安和夫以及在銀座從事會議室租賃業務的田中淳夫於2006年3月啟動的。田中的大廈建在銀座3丁目，他與在銀座尋找養蜂地點的養蜂家相識，以此為契機在樓頂上設置了養蜂箱。蜜蜂從這裏出發，飛向處於蜜蜂活動半徑3km範圍內的皇居森林和日比谷公園採蜜。蜜蜂被稱為「環境指標生物」，對農藥等環境污染非常敏感，以皇居為中心的這片區域受農藥影響小，對蜜蜂而言環境良好。