銀座：從消費轉向生產

銀座蜜蜂的飛行範圍

目前擔任NPO「銀座蜜蜂項目」理事長的田中淳夫，此前的生活與蜜蜂無緣，他只是憑直覺感受到「在遠離大自然的市中心養蜂並藉此創造一點什麼」的魅力。

回顧項目發起之初的情形，田中說：「在銀座這樣的市中心能否實現地產地銷呢？從江戶時代起，銀座就是個僅有消費的商業之地，靠蜜蜂把它變成生產之地，應該會給人們的意識帶來某種影響和變化。銀座總是在吸納最先進的事物，不符合這條街道特點的東西逐漸被淘汰，剩下的事物作為傳統和文化積澱下來。而沒有經過銀座這種特有的『過濾』功能『篩選』的『銀座蜜蜂項目』，能否行得通呢？我們的想法是先試著做起來，看看當地人的反應。」

工作人員從養蜂箱中取出滿是蜂蜜的蜂巢框
NPO法人「銀座蜜蜂項目」目前共有150名成員。他們每週集中採集一次蜂蜜