若以輕量化為考量，首選純鈦製造

EVER GRILL並不適合「討厭鍋子很重」的人。飯田先生說「特別是中華圈的客人，烹調時經常會翻鍋（甩動鍋子以翻炒食材），因此格外重視輕量化」。這款深受台灣與中國遊客喜愛的純鈦平底鍋，同樣是由燕三條的廠商所製造。厚度0.12公分、直徑26公分、重量僅只560公克，輕盈程度令人驚艷。平底鍋幾乎每日都會用到，務必仔細挑選最適合自己的產品。

「輕如羽毛」的純鈦木柄平底鍋。適合用來炒菜。
「輕如羽毛」的純鈦木柄平底鍋。適合用來炒菜。

【時下最受訪日遊客歡迎！與眾不同的「日式烹調用具」10大精選】

  1. 磨泥器
  2. 研磨缽與研磨棒
  3. 飯糰模具、壽司捲簾
  4. 帶刀刃的小工具（削皮刀、切片器等）
  5. 鐵製煮水壺、濾茶器
  6. 土鍋、雪平鍋
  7. 平底鍋
  8. 玉子燒鍋、料理用長筷
  9. 砧板
  10. 醬油瓶、味噌攪拌棒

攝影：野村和幸（特別標註者除外）

標題圖片：不鏽鋼製與氮化鐵製的「EVER GRILL」（nippon.com）