後疫情時代的課題:實現旅遊的高附加值
當下,日本政府正在推進《觀光立國推進基本計畫(2023-2025年)》的修訂工作,明確表示將堅持疫情前定下的目標,即「2030年入境遊客達到6000萬人,相關消費額達到15兆日圓」。不過,經歷了疫情,旅遊業從業環境和消費者需求都發生了變化。在思考今後的旅遊振興措施時,我們不能單純地追求回歸以前的狀態,而必須看清後疫情時代的各種課題,有針對性地加以應對。當務之急便是實現由量到質的轉變,即實現旅遊的高附加值。
實現旅遊高附加值的必要性主要體現在以下兩點。
第一,有必要擺脫傳統的大眾旅遊模式,提高平均每個遊客帶來的收益。後疫情時代,消費者對安全、放心出遊的需求提高,為了避免聚集,旅遊團項目、設施參觀項目等趨於小規模,營運能力比率不可避免會下降。要想確保銷售額達到以前的水準,就必須提高遊客的人均消費金額,於是,如何提供與消費金額相匹配的服務和體驗價值將成為課題。
第二,有必要確保收益,並將之投入到改善從業環境中,具體包括改善用工條件及投資設備等。首先,用工方面,在出行和交往活動長期受限的這段時期,旅遊相關的商業企業流失了大量的工作人員。根據日本總務省調查資料,2022年8月住宿業從業人數為51萬人,與2019年同期相比減少了20%。
根據日本帝國資料庫調查資料,自2022年春季以來,在「較多企業人手不足的行業」排行榜上,住宿業和餐飲業一直位居前列。由此可知,企業招聘活動仍未取得成效。而這種現象的背後,住宿業和餐飲業薪資少,休息日少,從業人員受約束的時間長等都是制約因素。當務之急要改善用工條件。
其次,設備投資方面,在疫情期間,旅遊數位化轉型——即飯店通過自助前臺為住客辦理自助入住、無現金結算等業務,基於人工智慧提供問答服務等——的相關技術得到了快速普及。這些技術不僅可以滿足消費者無接觸辦理業務的新需求,也可以有效解決人手不足的問題。若想從真正意義上引入這些技術,就必須進行相應的設備投資。
人手不足比例較高的行業(日本帝國資料庫2022年10月調查資料)
| 正式員工 | 非正式員工 | |
|---|---|---|
| 1 | 資訊服務 | 餐飲店 |
| 2 | 旅館、飯店 | 旅館、飯店 |
| 3 | 餐飲店 | 人才派遣、人才介紹 |
| 4 | 建築 | 娛樂服務 |
| 5 | 運輸、倉儲 | 各類商品零售 |

