В Канадзаве сохраняют старинную традицию изготовления сусального золота, и 99% золотой фольги в Японии производят именно здесь. Начали производить её в Канадзаве ещё в XVI веке, и в наше время её делают по старинной технологии.

Золотую фольгу используют для создания ширм-бёбу, росписи золотым лаком (макиэ), прочих предметов прикладного искусства, домашних буддийских алтарей (буцудан), а также она применяется в косметических средствах и пищевых продуктах - например, в неё заворачивают мороженое, отчего оно выглядит как изящная драгоценность.

(Статья на японском языке создана в сотрудничестве с Кабельным ТВ Канадзава)