Японские ножи: канадец помогает хранить традиции японского ремесла

Мечта Вийона – чтобы на кухнях по всему миру использовали японские ножи

Кованые ножи из Сакаи, которые с самого начала очаровали Вийона

Вийон рассказывает покупателю о достоинствах японских ножей

Улыбающийся Вийон Хайберг на фоне магазина Tower Knives Osaka и башни Цутэнкаку

Ножи разных форм и размеров на витрине магазина Tower Knives Osaka. К ним прилагается и объяснение на английском языке

Фудзии Кэнъити числится в списке ремесленников, владеющих редкими традиционными технологиями

Омори Хироки, ремесленик из г. Сэки преф. Сига, делится секретами заточки

Так магазин Tower Knives Osaka выглядит снаружи

Интерьер магазина Tower Knives Osaka. В глубине, за стеклянной стеной – мастерская

Омори Хироки выражает свою благодарность Вийону

Ножи Омори Хироки, они остры и прекрасно выглядят