Разнообразие кухонных тёрок для продуктов – дайкон становится воздушным, а васаби – нежным

Натирание редьки дайкон (PIXTA)

Режущие кромки, позволяющие получить воздушный тёртый дайкон

Натирание дайкона на бамбуковой тёрке, наоборот, предотвращает его излишнее размягчение и придаёт ему хрустящую текстуру. Такой дайкон хорошо подходит к жаркому с мясом мидзорэ набэ, гамбургерам в японском стиле и караагэ, жареной в кляре курице

В разделе тёрок представлено около 250 различных видов этих приспособлений

Тёрка из акульей кожи для васаби