Ресторан «Кодайдзи Вакудэн» - идеальное воплощение канонов культуры рётэй

Процесс создания совершенства начинается с всеобщей утренней уборки

Кисточки на сиденьях-дзабутон должны лежать ровно

Циновки татами многократно протирают сухой тряпкой

Рамы на перегородках сёдзи протирают по всей поверхности

За окном – утренняя чистота и прохлада

В центре комнаты – традиционный очаг ирори

Комната с ирори в летнее время (© «Кодайдзи Вакудэн»)

Зимой мох накрывают сухими сосновыми иголками для защиты от холода

Вход в ресторан «Кодайдзи Вакудэн» (© «Кодайдзи Вакудэн»)

Свет от лампы рассеивает мягкие сумерки у входа в ресторан (© «Кодайдзи Вакудэн»)

Блюдо из бразении, как и все блюда в «Кодайдзи Вакудэн», подчёркивает достоинства продуктов, из которых они приготовлены. (© «Кодайдзи Вакудэн»)

Парк «Вакудэн но Мори» в местечке Кумихама города Кётанго

Здание музея художника Анно Мицумасы построено по проекту архитектора Андо Тадао

Хозяйка «Вакудэн» Кувамура Юко