[Видео] Гэнгэ: малоизвестная достопримечательность рыбного меню Канадзавы

Гэнгэ – мягкая и скользкая рыба

Морепродукты – неотъемлемая часть кулинарной культуры Канадзавы

После удаления головы и внутренностей рыбу разрезают на круглые ломтики

Жареная гэнгэ с хрустящей корочкой и нежная внутри