Аоки Юрико

Исследователь кулинарии. Работала журналистом и корпоративным веб-директором. В 2000 году основала Интернет-сайт e-food.jp, посвящённый кухне народов мира. Пишет статьи и выступает с лекциями о блюдах японской и зарубежной кухни. Автор книг «Знакомство с кухней стран мира» в семи томах (издательство «Попура», 2017), «Японская история и культура через призму европейской кухни в Японии» (издательство «Минэруба сёбо», 2018) и другие.