Игараси Наоки

Сертифицированный специалист по продаже и обработке мяса. Освоил профессиональную разделку мяса, обучаясь у мясников по всей Японии. Генеральный директор компании «Игараси сёкай», расположенной в префектуре Исикава и уже более века работающей с высококачественным вагю. Известный как «доктор по говядине», он ведёт информационный сайт о мясе, где рассказывает о том, как по-настоящему понять и оценить вкус и качество говядины.