سلطعون الثلج: أشهى الوجبات الشتوية في اليابان

يبدأ موسم سلطعون الثلج في 6 نوفمبر/تشرين الثاني من كل عام. ويغطي مراسلون إعلاميون المزاد الأول، وتظهر العناوين الرئيسية والبرامج الإخبارية التلفزيونية الفرحة بوصول الطبق الشتوي.

ينطوي ساشيمي سلطعون الثلج على حلاوة مميزة تأسر عشاق السلطعون.

الفرع الرئيسي لكاني دوراكو بشارع دوتونبوري (الصورة بإذن من كاني دوراكو).

إيمازو يوشيو مؤسس كاني دوراكو (الصورة بإذن من كاني دوراكو).

كاني سوكي هو الطبق المميز في كاني دوراكو (الصورة بإذن من كاني دوراكو).

فرز سلطعون الثلج في ميناء الصيد شيباياما. تُصنف السلطعونات بعناية حسب قيمتها قبل عرضها في المزادات.

شيباياما-غاني مع علامتين، وردية لتحديد مكان المنشأ وسوداء لتصنيف الجودة.

كينوساكي أونسين في تويوؤكا بمحافظة هيوغو. يطلق منتجع الينابيع الساخنة هذا على نفسه اسم ’’مملكة السلطعون‘‘ كل شتاء، ويقدم نزل المنتجع أطباق السلطعون الفاخرة للضيوف (حقوق الصورة لبيكستا).

متجر أسماك في سوق أوميتشو بكانازاوا. سلطعون كانو-غاني من موانئ الصيد في جميع أنحاء محافظة إيشيكاوا هو منتج شهير خلال الموسم الممتد من نوفمبر/تشرين الثاني إلى مارس/آذار.