-
إيدا يوتا، المالك من الجيل السادس لمتجر إيدايا، في قسم أواني سوريباتشي الفخارية المليء بالمنتجات. (© نومورا كازويوكي)
-
استخدام مدقة خشبية (سوريكوغي) بحركة دائرية لطحن بذور السمسم. (© بيكستا)
-
السوريباتشي الأكثر شعبية في متجر إيدايا. له قاعدة عريضة غير قابلة للانزلاق تمنحه ثباتا. (© نومورا كازويوكي)
-
سهولة استخدام سوريباتشي تأتي من نتوءات على شكل تموجات داخله على نمط كوشيمي، تجمع بين الأناقة والأداء. تكون هذه النتوءات بارزة في الأنواع الأقل سعرا، بينما تلك المنحوتة يدويا على أيدي حرفيين تمتلك حواف أكثر حدة تجعل عملية الطحن أسهل. (© نومورا كازويوكي)
-
كثافة خشب السانشو تجعله مثاليا للطحن. (© نومورا كازويوكي)
اقرأ أيضاً