شيتاكي... سرّ الطعم العميق في المطبخ الياباني

فطر شيتاكي ينمو على كتلة من الركيزة (© بيكستا)

فطر شيتاكي ينمو في منطقة حرجية (صورة مقدمة من مجلس ترويج فطر شيتاكي في أويتا)

دونكو، يتم حصاده في الشتاء ويستخدم في إنتاج فطر شيتاكي المجفف (بإذن من مجلس ترويج فطر شيتاكي أويتا)