-
طبق دوبين موشي مرتب بأناقة ويتكون من فطر ماتسوتاكي، وروبيان، ومكسرات جينكو مطهو على البخار في مرق داشي، مع نفحة من ليمون سوداتشي معطر
-
شيتاكي طازج ومجفف.
-
ماتسوتاكي هو أحد الأطعمة المميزة في الخريف، ولكن المكلفة في ذات الوقت.
-
يمكن التعرف على مايتاكي من خلال مظهره المميز.
-
يفضل اليابانيون إيرينغي ذو الرؤوس التي لم تفتح بالكامل بعد ولا تزال كرة مستديرة قليلاً
-
يتناقض المظهر الأبيض القصير لفطر إينوكيتاكي المستزرع مع الأنواع ذات الألوان الترابية الأكبر حجمًا الموجودة في البرية.
-
ناميكو الخام، على اليسار، ووعاء تبخير من حساء ميسو ناميكو.
-
يستخدم كيكوراغي طازجًا أو مجففًا.
-
الأصناف المستزرعة، إلى اليسار، أصغر من الأصناف البرية، مثل هاتاكي-شيميجي.
اقرأ أيضاً