薄酒萊新酒解禁（11月第3個星期4淩晨零點）
每年11月的第3個星期四允許法國薄酒萊地區釀造的紅葡萄酒新酒「薄酒萊新酒」上市銷售，由於時差原因，日本可以比法國領先一步品嘗到美酒。日本在20世紀80年代後期泡沫經濟的助推下，掀起了一股薄酒萊新酒熱。之後，90年代後期紅葡萄酒熱席捲日本，薄酒萊新酒便在日本扎下了根。
薄酒萊新酒（PIXTA）白菜
又到了該吃火鍋的季節了。白菜原產於中國，英語中叫「Chinese cabbage」，是東方代表性蔬菜之一。據說參加甲午戰爭和日俄戰爭的士兵在戰地吃過白菜後，將種子帶回日本，於是日本也開始種植起了白菜。白菜沒有怪味，適合雞肉水鍋、涮鍋、什錦鍋等火鍋吃法，也可醃製、燴煮或炒食，與各種菜肴搭配都相得益彰。白菜裡面富含的鉀可促進體內多餘的鹽分排出，維生素C還可預防感冒。
白菜（左）和什錦火鍋（右）（PIXTA）金針菇
許多種蘑菇都是秋天的季語，金針菇卻是秋冬兩季的季語，因為野生金針菇從晚秋到初冬都是應季食材。市面上銷售的是避光栽培的金針菇，所以是白色，而野生金針菇是茶色的，菌傘大些，菌柄也比較短。最近市場上也在銷售與野生種雜交的茶色金針菇。金針菇在蘑菇家族裡維生素B1含量最高，恢復疲勞的效果很好。
金針菇（左）和茶色金針菇（右）（PIXTA）
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